Madrid Fusión Alimentos de Espanha, o congresso gastronómico mais importante do mundo, celebrará a sua 23ª edição de forma presencial, com vários cenários e uma grande feira-exposição no recinto IFEMA MADRID, de 27 a 29 de janeiro de 2025. Considerada a cimeira gastronómica mais influente do mundo, Madrid Fusión contará com uma importante aposta experiencial para desfrutar em direto, com muitas atividades para participar e novos espaços de formação.
O congresso reforçará um ano mais os conteúdos experienciais e sensoriais, exclusivos para congressistas presenciais, com mais espaços formativos. O programa contará com as propostas e tendências mais autêntica e interessantes da alta cozinha a nível mundial. Tal como tem sucedido em passadas edições, o encontro será retransmitido através da Internet, para poder chegar a todos os recantos do mundo.
Madrid Fusión 2024
Madrid Fusión Alimentos de Espanha finalizou a edição mais completa dos seus 22 anos de história com um novo recorde de congressistas (1814), provenientes de 53 países, e também de visitantes (25 812). Uma grande resposta do público para a maior e mais internacional edição da história deste evento. Com um programa que incluiu 184 conferências e mesas redondas, distribuídas pelos seis palcos oficiais, que funcionaram simultaneamente durante os três dias do evento, esta importante cimeira gastronómica deu um grande passo em frente, cimentando os pilares do futuro dos grandes congressos de cozinha, tanto pelo formato desenvolvido como pelos conferencistas que intervieram nos novos espaços.
Os cinco espaços em que se distribui Madrid Fusión - Auditório principal, Madrid Fusion The Wine Edition Wines from Spain, Madrid Fusión Pastry e os novos palcos de Dreams #spainfoodtechnation e Madrid Fusión Drinks – registaram todos uma grande afluência de público.
